蔬菜配送不同于一般的蔬菜采購，蔬菜配送中的配送商從采購商那里購買多種類別的農產品，并進行粗加工，再將產品配送到需求單位，是需求單位或個人進行直接少量、多類商品的采購的渠道。因此，市場容量大，并有待開發，蔬菜配送服務主要是指蔬菜配送企業依據客戶的要求對蔬菜、水果等生鮮食材進行揀選、加工、組配等工作，并準時配送到企事業單位、學校食堂等地點的物流活動。
蔬菜配送、送菜的服務對象：為各大飯店、酒店、西餐廳、酒吧、火鍋店，學校、會所，KTV場所，企業食堂，各大超市等提供各種蔬菜水果調料凍品等農產品配送服務。

蔬菜配送：隨著社會的發展，越來越多的企業提供上門服務，如深圳的蔬菜配送、美味的上門送貨、外賣等。門到門送貨已成為現代社會企業處理更多業務的一種手段。配送也是物流的一種形式。蔬菜配送公司是一家集商務與物流于一體的企業。根據客戶的要求，在經濟合理的區域內選擇、加工、包裝、切割、組裝物品，并按時送到客戶的。

為什么會出現蔬菜配送：
因為農產品被采購商從農民、生產基地采購蔬菜等農產品時多是單一類別，需求單位或個人沒辦法從采購商那里直接少量的采購，所以進行了社會化分工---采購商負責采購，運輸到批發市場；配送商從采購商那里購買，并粗加工；然后配送商將各個單位食堂所需的菜品配送到位。

蔬菜配送：配送產品介紹：
1、水產有：澳龍、東星斑、老虎斑、右口魚、多寶魚、桂魚、鱘魚、斑節蝦、草蝦等上百個品種；
2、凍品有：銀鱈魚、三文魚、大墨魚、澳洲帶子、駝鳥肉、驢肉、牛排、兔腿等幾百個品種；
3、肉類有：豬頸肉、赤肉、肉眼、粉腸、生腸、牛柳、牛林、牛展、羊肉等其他各部位的產品；
4、家禽有：烏骨雞、清遠雞、老母雞、野雞、、黑宗鵝、火雞、大王鴿、飛龍等幾十個品種；
5、蔬菜有：廣東介蘭、廣東菜心、廣東豆苗、廣東絲瓜、西洋菜、西生菜、迷迭香、羅勒葉、紫、黃圓椒、青節瓜等上海本地及全國各地的百余個品種；
6、水果有：獼猴桃、牛油果、哈密瓜、火龍果、青檸檬、青蘋果、進口橙子、草莓、進口檸檬等；
7、調料有：番茄沙司、黃油、奶酪、空心粉、卡夫奇妙醬、沙姜粉、孜然、白糖、食鹽、黑胡椒粉、冰糖、卡夫芝士粉、吉士粉、韓國多味辣椒醬、保衛爾牛肉汁等幾百個品種。
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